おすすめ料理

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  原始焼きで焼き上げる鮮魚や旬野菜

  899円(税込)～

  店内に入ってまず目を引くのは、大きな囲炉裏。この中央に熾した炭の輻射熱を利用してじっくり焼き上げる「原始焼き」が当店の看板料理です。串に刺して炭火からの距離感で火入れを調節。魚の脂が炭火に落ちず煙がたたないため魚が燻されることなく表面はパリッと、身はふっくらと焼き上がり、凝縮された旨味が味わえます。

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  原始焼きで焼き上げる鮮魚や旬野菜

  899円(税込)～

  店内に入ってまず目を引くのは、大きな囲炉裏。この中央に熾した炭の輻射熱を利用してじっくり焼き上げる「原始焼き」が当店の看板料理です。串に刺して炭火からの距離感で火入れを調節。魚の脂が炭火に落ちず煙がたたないため魚が燻されることなく表面はパリッと、身はふっくらと焼き上がり、凝縮された旨味が味わえます。

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  香川県が生んだ山海の恵みを味わう

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  原始焼きでお楽しみいただける鮮魚や季節の野菜はもちろんのこと、焼き鳥など串モノにも自信あり！焼き鳥の本場、九州酒場の看板に恥じない一本をご提供しております。オーダーが入ってから串打ちする香川県産の朝獲れ鶏肉を、炭火でじっくり焼き上げます！おひとりで10本以上平らげるお客様も…ぜひお試しあれ！

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  香川県が生んだ山海の恵みを味わう

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  原始焼きでお楽しみいただける鮮魚や季節の野菜はもちろんのこと、焼き鳥など串モノにも自信あり！焼き鳥の本場、九州酒場の看板に恥じない一本をご提供しております。オーダーが入ってから串打ちする香川県産の朝獲れ鶏肉を、炭火でじっくり焼き上げます！おひとりで10本以上平らげるお客様も…ぜひお試しあれ！

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  【素材を活かした多彩な一品料理】

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  旬の鮮魚を揃えた刺身盛り合わせをはじめ、福岡では定番のゴマカンパチ、シメサバにサワラのタタキなど…地元の魚屋から仕入れる新鮮な魚介を使用した海鮮料理が人気です。また、炙り明太子や肉味噌ピーマン、各種天ぷらなど、素材の味を活かし一品料理も多彩にご用意しております。

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  【素材を活かした多彩な一品料理】

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  旬の鮮魚を揃えた刺身盛り合わせをはじめ、福岡では定番のゴマカンパチ、シメサバにサワラのタタキなど…地元の魚屋から仕入れる新鮮な魚介を使用した海鮮料理が人気です。また、炙り明太子や肉味噌ピーマン、各種天ぷらなど、素材の味を活かし一品料理も多彩にご用意しております。